羅森餐飲規劃顧問股份有限公司

統一編號（統編）：45136093
公司名稱：羅森餐飲規劃顧問股份有限公司
代表人姓名：王志文
公司所在地：高雄市大社區三民路113之1號1樓

【 職  缺 】：廚工人員13名       /     廚工領班2名
【 薪  資 】：廚工$28.000~31.000  /  廚工領班:$32.000~34.000
【 福  利 】:勞保.健保.6%提撥
【 休   假】:月休8天(排休制)
【上班 時間】:
A/早班06:00~15:00($28.000)      C/中班12:30~21:30($28.000)
B/二頭班10:00~14:30 // 17:00~21:30($30.000)

【 要  求 】:
1.  3個月內省屬立醫院廚工健檢
2.  一年以上餐飲相關經驗
3.  中餐烹調技術士(丙級以上)
4.  廚師證書
5.  具食品安全管制系統基礎訓練合格之證明書尤佳。
6.  身心健全、樂觀積極

【工作內容】:
一.負責備膳前置切配工作：
(1)食材點驗及品質確認工作。
(2)生食切配區食材清洗、分類、切割。
(3)熟食、水果、沙拉切配區食材清洗、分類、切割及備製。
二.負責炊膳工作：
(1)米飯類及湯品炊膳。
(2)現煎、現煮區炊膳。
三.負責清潔工作：
(1)餐廳與廚房環境清潔維護(含公用廁所、前處理區、烹調區、沙拉區、配膳室、公用走廊、更衣間、廚餘間、鍋爐室、進貨區域雨遮空間、油脂截油槽等)之環境及桌面等物品還原歸位。
(2)各式餐具洗滌清潔消毒及歸位。
(3)餐廳地板、餐桌椅、各項設備及供餐檯清洗消毒。
(4)整理取餐區餐檯清潔使其保持衛生整潔美觀。
(5)外場區各式醬料收存及定期更換。
四.負責巡視取餐區之餐點供膳狀況及補菜。
五.負責使用設備器具管理及維護保養。
六. 配合臨時交辦事項

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【 B職缺 】: 廚務人員8名    /    廚務領班2名
【 薪  資 】：廚務人員$24.000~26.000    /    廚務領班$27.000~29.000
【 福  利 】:勞保.健保.6%提撥
【 要  求 】:1.不限      2.身心健全、樂觀積極。
【 休   假】:月休8天(排休制)
【上班時間】:
A/早班06:00~15:00($24.000) 
C/中班12:30~21:30($24.000)
B/二頭班10:00~14:30 /17:00~21:30(26.000)

【工作內容】:
一.負責清潔工作
(1)餐廳與廚房環境清潔維護(含公用廁所、前處理區、烹調區、沙拉區、配膳室、公用走廊、更衣間、廚餘間、鍋爐室、進貨區域雨遮空間、油脂截油槽等)之環境及桌面等物品還原歸位。
(2)負責每餐使用完畢之各式餐具洗滌消毒及歸位。
(3)負責餐廳地板、餐桌椅、各項設備及供餐檯清洗消毒。
(4)供餐區食品(如麵包、咖啡豆、果醬、飲品等)用罄訖補充。
(5)整理取餐區餐檯清潔使其保持衛生整潔美觀。
(6)負責外場區各式醬料收存及定期更換。
(7)負責廚房及餐廳各項設備器具清洗及維護保養。

二.協辦切配區相關工作
(1).負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。
(2).協助廚師測量食材的容量與重量。
(3).於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。
(4).協助打包外帶的食物，必要時進行外送的服務。

三.配合臨時交辦事項

【聯 絡 人】:  0 9 1 6 - 2 0 0 - 5 3 5 王先生
【 E-mail 】:  rowson.w@gmail.com
【上班地點】：高雄市左營區世運大道399號    (左營國家運動訓練中心)


(註1)
取得更多職缺、工讀資訊，請參閱樹德科大職發中心 人力資源網 (http://career.sao.stu.edu.tw/)

(註2)
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若對應徵企業有任何疑慮，建議可至勞動部或縣市政府勞工局網站洽詢。
    統一編號查詢：財政部稅務入口網 (https://www.etax.nat.gov.tw/cbes/web/CBES113W1)
    勞動權益資訊：高雄市政府勞工局 (http://labor.kcg.gov.tw/LaborRights)